[菜單英文單字] (美國的)日本料理篇 - 熊熊冷知識

日本料理-握壽司是最饕客受歡迎的種類。將壽司飯捏成規矩小糰狀，抹點芥末在薄片生魚片上並覆蓋在小飯團上即可食用。品嚐握壽司的饕客講求食材的新鮮度、刀功。

2013年10月19日 — 握壽司是由生魚片(Sashimi/raw fish)加上醋飯做成的，不過一般美國的醋飯並不太酸。而壽司捲則是用竹簾把飯、海苔、小黃瓜(Cucumber)、蝦或生魚等一起 ...

2021年5月11日 — 鮭魚肚握壽司可說是日本料理中的代表！salmon 就是鮭魚，belly 是肚子，nigiri 指的就是握壽司囉！鮭魚可說是生魚片的經典，入口好滑好嫩，滿滿是香甜的 ...

2020年9月6日 — 壽司的種類. 【炙燒壽司】→あぶり寿司（aburi-sushi） 【握壽司】→握り寿司（nigiri-sushi） 【箱壽司】→箱寿司（hakosushi） 【軍艦／壽司卷】 ...

2016年3月24日 — 1.握壽司. 英文名：Nigiri sushi. 又名：hand-formed · 2.炙壽司. 英文名：Aburi sushi · 3.軍艦壽司. 英文名：Gunkan-maki · 4.押壽司. 英文名：Oshizushi.

2016年3月31日 — 1、握壽司. 英文名：Nigiri sushi. 又名：hand-formed · 2、炙壽司. 英文名：Aburi sushi. 又名：roasted sushi · 3、軍艦壽司. 英文名：Gunkan-maki · 4、押 ...

料理師傅用手將醋飯握成一口塊，塗上一層山葵然後鋪上魚生，是最正統也是最講究的壽司。在日本，. 日本人所謂的壽司指的就是生魚片捏成的壽司，又稱為「江戶前」的「握 ...

2018年5月13日 — 日本料理中一大重點就是壽司，我們就從壽司説起。 壽司一般有握壽司（Nigiri）和壽司卷（roll）. 握壽司是將醋飯與生魚片（sashimi/raw fish)、海鮮或 ...

2018年5月12日 — 日本料理中一大重点就是寿司，我们就从寿司说起。 寿司一般有握寿司（Nigiri）和寿司卷（roll）. 握寿司是将醋饭与生鱼片（sashimi/raw fish)、海鲜或 ...